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梅酒を使ったチョコレート
2018年03月02日
当館の立地する福井県は、梅の産地なんですよ♪
福井県は梅の生産量ランキングでは５位に入るんです。
そして、日本海側では１位♪ なんです。
地元福井で採れた梅を使った「ＢＥＮＩＣＨＵ」という梅酒があります。
無糖タイプのＢＥＮＩＣＨＵ３８°、微糖タイプのＢＥＮＩＣＨＵ２０°
そして原酒をオーク樽で３年以上貯蔵されたＢＥＮＩＣＨＵ１９°
この梅酒を使って、小浜の和菓子屋さん志保重さんがチョコレートにしちゃいました。
志保重さんは、純米大吟醸「わかさ」という日本酒を使ったチョコレートも作っておられます。
BENICHU 19°の方は、まろやかで芳醇な感じのチョコ
BENICHU 20°の方は、少しパンチのきいた感じのチョコ
どちらかも美味しいかったです
三方に来られた際には、梅を、梅酒を楽しんでくださいね。
